Comunità Montana "Monte Peglia e Selva di Meana" Regione UMBRIA, Province di TERNI e PERUGIA

XII

MOSTRA MERCATO NAZIONALE DEL TARTUFO 12-13-14 Novembre 1999

Fabro (TR) -Centro Fieristico UMBRIA PAD - BORGOSOLE -

Un’occasione per valorizzare il "principe" della gastronomia umbra: il TARTUFO

PROGRAMMA:

LA SETTIMANA DEL TARTUFO

dal 6 al 14 novembre

" RisTartufo" menù di degustazione del comprensorio orvietano. I ristoranti del centro storico di Orvieto e del comprensorio propongono per tutta la settimana menù speciali a base di tartufo. Menù e prenotazioni on-line: www.argoweb.it/mostratartufo/

Sabato 6 novembre: Centro Polivalente di Fabro Scalo

ore 9.30 Tavola Rotonda “ La forestazione, uno strumento per la tutela e lo sviluppo
del territorio umbro” in collaborazione con ARUSIA.

Venerdì 12 novembre: Centro Fieristico Umbria Pad Borgosole

ore 16.00 : Inaugurazione della Mostra Mercato.
Apertura degli stands con i migliori prodotti enogastronomici umbri e nazionali.

Sabato 13 novembre: Centro Fieristico Umbria Pad Borgosole

Ore 11.00: Un’occasione per valorizzare il "principe" della gastronomia umbra:
il TARTUFO

Venerdì 12 novembre: Centro Fieristico Umbria Pad Borgosole

ore 16.00 Inaugurazione della Mostra Mercato.
Apertura degli stands con i migliori prodotti enogastronomici umbri e nazionali.

Sabato 13 novembre Centro Fieristico Umbria Pad Borgosole

Ore 11.00             “ La promozione della Mostra Mercato Nazionale del tartufo di Fabro:
                              come vorrei la mostra del 2000”. Concorso a premi riservato alle scuole
                              medie ed elementari del comprensorio orvietano-tuderte. Premiazione.

Dal 7 al 11 novembre i lavori saranno esposti presso
la Sala Polivalente di Fabro Scalo.

Ore 16.00             “ Coro Rio Bianco” Val di Fiemme di Panchìa ( TN)
                              Esibizione della prestigiosa formazione canora del paese
                              trentino gemellato con Fabro.

“LABORATORI DEL TARTUFO”

in collaborazione con lo Slow-food / Arcigola

ore 16.00        " il tartufo e le uova" presentato da Carla Bianconi, GROTTA AZZURRA, Norcia
ore 18.30        "il tartufo e le paste" presentato da Pierluigi Manfroni, IL BERSAGLIO,
                         Città di Castello
ore 19.00        "il tartufo e le carni" presentato da Gina Brozzi, LA VOLPE E L’UVA, Orvieto

Ciascun laboratorio Lit. 25.000 max 25 partecipanti.
Prenotazione attraverso coupon o sito internet: www.argoweb.it/mostratartufo/

Domenica 14 novembre: Centro Fieristico Umbria Pad Borgosole

Dalle ore 8.00 alle ore 18.00                  "La mostra dei 101"
                                                            Oltre 100 cani in mostra con rare razze
                                                            selezionate per la ricerca del tartufo

Ore 14.30                                             “Itinerari guidati alla cerca del tartufo”
                                                            Cercatori professionisti e guide specializzate condurranno
                                                            nella “cerca” i cani più abili selezionati il 6 novembre.

Ore 17.00                                             Cerimonia per la consegna del
                                                    “Vanghetto d’oro”
                                                            al giornalista Lamberto Sposini

Ed inoltre:

Sabato 13 e domenica 14

Camper Service di Fabro Scalo: Raduno camperistico.

Centro storico di Fabro "Sagra di San Martino "

Piatti tradizionali e Sagra della "torta sotto ‘l foco, co’ le salsicce, le rape, le castagne e ‘l vino bono". In collaborazione con la Pro Loco di Fabro.

I ristoranti del centro storico di Orvieto e del comprensorio propongono per tutta la settimana menù speciali a base di tartufo.

Menù e prenotazioni on-line: www.argoweb.it/mostratartufo/

PER IFORMAZIONE DETTAGLIATE SULLA MOSTRA CONTATTATE: Ufficio di Progetto della Comunità Montana Tel. 0763/301473 E-mail: orvietocon@orvienet.it

Peglia@Orvienet.it A cura di Valentino FilippettiComunità Montana Monte Peglia e Selva di Meana