VINO UMBRO   I terreni ben si prestano alla coltivazione dell'olio e della vite, introdotte fin dagli Etruschi. L'aspetto collinare è ideale per esporre la vite ai raggi del sole. Lunga è la tradizione dei vignaioli umbri, da sempre hanno una tecnica particolare che conservano con discrezione. Molteplici sono le ragioni che rendono eccellente il vino umbro: l'orografia collinare, la ricchezza delle acque, il clima continentale ma soprattutto i terreni argilloso- calcarei adatti alla produzione vitivinicola ( 8 vini DOC- denominazione- origine- controllata ; 2 vini DOCG- denominazione- origine- controllata- garantita ). Tra tutti i vini umbri sicuramente "l'Orvieto" è il vino " storico". A partire dagli anni '30, la viticoltura umbra ha subito una profonda trasformazione. La cultura specializzata è presente su circa 20.000 ettari e la produzione vinicola si aggira intorno a 900.000 ettolitri di cui il 17% DOC. Famoso è il " Museo del vino a Torgiano", dove sono raccolte interessanti testimonianze, tra cui un torchio a chiave e altri oggetti d' uso agricolo.