I SAPORI DI UNA SCUOLA

Assaggi di Cittadella Agraria Presentazione dell'azienda Agraria dell'Istituto "Ciuffelli" e percorsi didattici correlati A cura dell'Istituto Superiore "A. Ciuffelli"

Convegno "ovicultura, tradizione e qualità"

ORE 16,00:

- APERTURA DEI LAVORI Introduce e Coordina AMERICO MARESCI (Assessore Università e Ricerca Comunità Montana Monte Peglia e Selva di Meana)

Interverranno:

- ANACLETO CARBONI (Sindaco di Fabro) " Saluto ai partecipanti"

- Prof. GIUSEPPE FONTANAZZA (Direttore Sezione olivicoltura-ISAFOM CNR PERUGIA) "Raccolta del germoplasma olivicolo in Umbria: Verifica nel campo sperimentale di Monteleone d'Orvieto del comportamento bio-agronomico di 38 cultivar e genotipi ricadenti nella prima zona della Regione" -

Dr. STEFANO TERENZIANI (Sezione olivicoltura-ISAFOM CNR PERUGIA) "Analisi chimico fisica e valutazione organolettica dell'olio extravergine di oliva per la definizione della qualità e tipicità"

ORE 17,30: - DIBATTITO Interventi:

- Dr. GIUSEPPE AMBROSIO (Capo Dipartimento Qualità Prodotti Agroalimentari e dei Servizi Ministero Politiche Agricole e Forestali)

- Dr. STEFANO CIMICCHI (Sindaco di Orvieto) - Prof. ANGELO GUERRINI (Addetto Scientifico Ambasciata d'Italia a Madrid)

- Prof. ALFREDO LIBERATORI ( Dirigente di ricerca CNR) -Dr. ADOLFO ORSINI (Amm. Unico ARUSIA)

ORE 18,30: - Prof. GIUSEPPE FONTANAZZA (Coordinatore Commissione Assaggiatori) - Presentazione risultati delle prove di assaggio ed illustrazione della metodologia seguita - Premiazione primi 3 classificati

ORE 19,00: - VALENTINO FILIPPETTI (Presidente Comunità Montana Monte Peglia e Selva di Meana) "Saluto di chiusura al Convegno"

"I COCCI DI FICULLE"
Esposizione e dimostrazione della tradizione artigianale a cura della Proloco di Ficulle

intera giornata
Fabro - Umbria Pad

"TRINE E MERLETTI"

Esposizione e dimostrazione della tradizione artigianale a cura dell'Istitituto Comprensivo di San Venanzo ed UNITRE di Orvieto