La Comunità Montana Monte Peglia e Selva di Meana per valorizzare la filiera dei prodotti d'eccellenza locali, il vino, l'olio, i salumi, i formaggi, e soprattutto il Tartufo Bianco di Fabro, ogni anno a novembre organizza una Mostra Mercato Nazionale dedicata proprio al prezioso Tuber Magnatum presso il Centro Fiere Umbria Pad, Borgosole in località Fabro Scalo, (Terni), che da queste parti si trova nella pregiata varietà bianca. Non certo prestigiosa come Alba, Fabro tuttavia si è costruita una meritata fama come una delle grandi "terre del tartufo" umbre, luogo particolarmente apprezzato dagli estimatori dei "viaggi del gusto" che lo scelgono per fine settimana immersi nella tranquillità del verde e per apprezzare una cucina da primato.