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Tartufo – Guide, ricette, informazioni sul mondo dei tartufi.

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Burro al tartufo

Con il post di oggi andremo un po’ a vedere la ricetta che ci permetterà di preparare, artigianalmente ma non per questo meno saporitamente, del burro al tartufo. Com’è del resto facilmente intuibile occorre del burro. E inizia subito il

admin 25 Maggio 2017 Senza categoria Nessun commento Leggi tutto

Pasta al tartufo

Le tagliatelle al tartufo, una vera prelibatezza

Con il post di oggi andremo a vedere la pasta al tartufo… con l’aggiunta di un ingrediente che finora non abbiamo mai trattato su questo blog. Niente di rivoluzionario, ma non l’abbiamo mai scritto. Naturalmente abbiamo bisogno di un tartufo.

admin 27 Aprile 2017 Senza categoria Nessun commento Leggi tutto

Tagliatelle al tartufo

Con il piatto di oggi andremo a vedere il connubio forse per eccellenza tra pasta e tartufo. La combinazione che, in qualche parte d’Italia, viene detta “a mort soia”, la sua morte, ossia l’abbinamento per eccellenza. Sto parlando delle tagliatelle al

admin 7 Marzo 20177 Marzo 2017 Senza categoria Nessun commento Leggi tutto

La salsa tartufata

La salsa tartufata

Con il post di oggi andremo un po’ a vedere come preparare la salsa tartufata. Una salsa che poi potremo utilizzare, secondo i nostri gusti, alla stregua di un qualsiasi altro tipo di salsa. Vale a dire che la salsa

admin 6 Febbraio 2017 Senza categoria Nessun commento Leggi tutto

Sagra del tartufo

le caratteristiche del tartufo bianco

Con il post di oggi andremo un po’ a vedere qualche sagra famosa (ma anche quelle che non lo sono) che vedono come protagonista principe il tartufo. Ce ne sono diverse, come detto, e sparse un po’ lungo tutto lo

admin 3 Febbraio 2017 Senza categoria Nessun commento Leggi tutto

l periodo dei tartufi

Con questo post andremo un po’ a vedere in che periodo è più semplice e agevole trovare dei tartufi. La domanda è: “I tartufi son disponibili tutti nello stesso periodo?”. Cominciamo con il dire che in realtà tutta questa disponibilità

admin 27 Gennaio 201710 Gennaio 2021 Senza categoria Nessun commento Leggi tutto

Risotto al tartufo

le ricette con il tartufo. Il risotto al tartufo

Nuovo giorno e nuova ricetta con i tartufi. Andremo oggi a vedere un po’ un tipico piatto dell’Italia centrale, con particolare riguardo all’Umbria. Sto parlando del risotto al tartufo. Il piatto può essere servito anche d’estate, ma, va da sé,

admin 13 Gennaio 2017 Senza categoria Nessun commento Leggi tutto

Tagliolini al tartufo

Con i tagliolini al tartufo cominciamo un po’ a vedere alcune ricette e leccornie che possiamo porre in essere insieme ai preziosi e pregiati tartufi. Iniziamo a parlare di un piatto abbastanza comune, perlomeno nell’abbinamento con il tartufo. Ossia, come

admin 12 Gennaio 2017 Senza categoria Nessun commento Leggi tutto

Il tartufo di Norcia

presentazione tartufo di norcia

La cittadina di Norcia è recentemente stata in prima pagina per cose spiacevoli, e mi riferisco al terremoto, ma nondimeno essa è una delle zone dove è possibile trovare dei tartufi, degli ottimi tartufi a volerla dire tutta. Tartufi così

admin 5 Gennaio 2017 Senza categoria Nessun commento Leggi tutto

Proprietà del tartufo

Proprietà del tartufo

Con il post di oggi andremo un po’ a vedere, sia pure fugacemente, alcune proprietà del tartufo. Intendiamo, naturalmente, le proprietà benefiche e nutritive. Cominciamo con il dire che il tartufo non è solo prezioso in quanto un etto può

admin 19 Dicembre 2016 Senza categoria Nessun commento Leggi tutto
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